Les échalotes demi-longues traditionnelles apportent un goût plus fin et subtil à vos préparations que l'oignon classique. Cette variété se distingue par sa forme allongée, très pratique à ciseler finement. Leur saveur douce et aromatique est idéale pour parfumer délicatement une vinaigrette au vin rouge ou pour servir de base à une sauce de caractère. Leur texture fondante après cuisson rehausse parfaitement les plats mijotés d'hiver.
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