La peau verte et ferme du concombre est synonyme de fraicheur et de qualité. Si vous appréciez sa saveur légèrement amère, il n’est pas nécessaire de peler sa peau, il suffit de bien laver le concombre puis de le sécher avec un linge propre. Désaltérant et frais, c'est l'idéal pour les journées chaudes. Il est connu pour être consommé cru en accompagnement, dans les salades ou encore dans des smoothies.