La courgette peut se consommer crue à tremper dans une sauce, en salade… ou bien cuite en ratatouille, en soupes ou simplement en accompagnements de vos plats…C'est un légume composé à 80% d'eau, idéale pour s'hydrater elle est aussi un bienfait pour la peau grâce aux antioxydants qui protègent du vieillissement. Evitez de peler les courgettes si vous souhaitez conserver tous leur nutriments qui se trouvent sous leur peau.