AOP Côtes du Rhône Villages M. Chapoutier rouge

75cl

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Interdit femme enceinte

Caractéristiques

Appellation

Côtes-du-Rhône-Villages

Région/Pays

Rhône

Couleur du vin

Rouge

Robe

Grenat profond aux reflets violine.

Nez

Puissant, épicé avec des notes de fruits rouges.

Bouche

Structurée et complexe. L'attaque est franche, finement épicée accompagné d'une touche poivrée et de thym. Le cœur de bouche est rond et la finale laisse apparaître des tanins souples et fondues. Belle persistance en bouche.

Accords

Viandes en sauce

Lot

Non

Degré alcool

13.5

Les conseils de notre spécialiste

À servir aux alentours de 17°. Accompagnera vos viandes rouges et gibiers.

Informations pratiques

Mode d'emploi

Conditions particulières de conservation

A conserver entre 14 et 16°

Autres mentions légales (texte)

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l enfant

Dénomination légale de vente

AOP Côtes du Rhône Villages

Description

Vendanges : Récolte mécanique. Les raisins sont récoltés à maturité et après un contrôle gustatif à la vigne, des baies.
Vinification : Vinification traditionnelle en cuve béton. La température de la fermentation alcoolique est régulée pour conserver les arômes variétaux. Des remontages doux sont réalisés quotidiennement pour extraire les arômes, les matières colorantes ainsi que les tanins. La phase de macération dure environ quatre semaines.
Élevage : Le vin est élevé en cuve béton pendant 10 mois