Issu d’une sélection rigoureuse des plus belles parcelles de Syrah et de Viognier de la propriété, ce vin se distingue par une approche rare et exigeante : les raisins sont vendangés simultanément puis cofermentés dans une même cuve. Ce procédé précis permet une fusion parfaite des arômes et révèle toute la complexité de ces deux cépages emblématiques. Après quelques mois d’élevage en cuve, il est mis en bouteille directement au domaine, préservant ainsi toute sa fraîcheur et son authenticité.
À la dégustation, sa robe rouge rubis séduit immédiatement. Le nez s’ouvre sur des notes fruitées et élégantes, annonçant une bouche généreuse et harmonieuse. La puissance de la Syrah s’exprime avec caractère, subtilement adoucie par la finesse et la délicatesse du Viognier. Le résultat est un vin singulier, à la fois ample, juteux et intensément aromatique, dévoilant des saveurs de cassis, de mûre, d’épices douces, de violette et une touche florale d’acacia. La finale, légèrement poivrée, s’étire avec des tanins soyeux parfaitement intégrés.
Idéal pour sublimer une belle viande rôtie ou accompagner des légumes et pommes de terre au four, ce vin s’apprécie pleinement servi autour de 18°C. Accessible dès aujourd’hui, il pourra également évoluer avec élégance pendant les cinq prochaines années. Le millésime, le volume d'alcool, les ingrédients et toute autre information dépendant d'un millésime peuvent changer selon le magasin sélectionné.
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