Saint Sylvain est un whisky français Pur Malt produit en Charente-Maritime, Nouvelle Aquitaine. Il tire son nom à la fois du saint patron du village de Saint Sauvant, où il est majoritairement distillé, et de celui de la forêt où poussent les chênes qui servent aux barriques pour son vieillissement. Saint Sylvain est un whisky au profil très fruité, avec de fraiches notes de céréales et un léger boisé.