Pomelo rose

Le pomelo est souvent confondu avec le pamplemousse qui lui est un énorme fruit à la chair jaune avec une peau épaisse. En Europe nous consommons essentiellement le pomelo, fruit à chair rose. Le pomelo est un hybride naturel entre le pamplemousse et l'orange, sa pleine saison s'étend de novembre à avril, de quoi profiter de cet agrume sucré, gourmand et vitaminé tout l'hiver! Le pomelo se déguste souvent cru en version sucré mais il offre de nombreuses autres possibilités : en salade, en verrine, rôti en accompagnement de volaille ou poisson. Aussi, il se marie très bien avec les fruits de mer.