Avec leur goût frais et leur consistance croquante unique, nos artichauts grillés constituent un apéritif de luxe pour ceux qui ne renoncent jamais au plaisir. Dans cette recette, nous les avons préparés avec des zestes d’orange confite et du laurier, pour un apéritif au goût surprenant. Servez-les avec des toasts de pain grillé, ces deux caractères croquants se marieront parfaitement. Cet antipasti s’associe très bien aux fromages de chèvre raffinés, avec de la ricotta au four ou avec des légumes crus.