PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES. RECONNAITRE ET CUISINER 40 PLANTES COMMUNES. 80 RECETTES, Hunault Isabelle

Une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine, ou comment identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages Isabelle Hunault, fondatrice de l'association Sauvages et Comestibles , nous invite à une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. Son livre permet d'identifier et de cuisiner 35 plantes sauvages comestibles communes telles que de l'ail des ours, la violette, le pissenlit, le cirse ou encore la reine-des-prés. Elle nous apprend à reconnaître chaque plante, à éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir et comment l'utiliser et la conserver. Ces conseils pratiques s'accompagnent de 100 recettes simples pour cuisiner ces délicieuses plantes aussi bien au quotidien que lors de repas de fête.

Auteur : Hunault Isabelle
Editeur : ULMER
Date de parution : 28/03/2019
Nombre de pages : 128
Dimensions : 20.8 x 14.4 x 1.6