Pois chiches bio et équitable
CE QUE JE MANGE : Cultivés en France par la coopérative Qualisol, nos pois chiches de Gascogne sont bio, équitables et riches en fibre. Ils profitent du soleil généreux du terroir gascon, qui révèle leur saveur douce et authentique. Leur texture sera ou fondante ou croquante selon votre préparation.
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500g
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
CE QUE JE MANGE : Cultivés en France par la coopérative Qualisol, nos pois chiches de Gascogne sont bio, équitables et riches en fibre. Ils profitent du soleil généreux du terroir gascon, qui révèle leur saveur douce et authentique. Leur texture sera ou fondante ou croquante selon votre préparation. Ces incontournables de la cuisine méditerranéenne sont une source d’inspiration en cuisine. Ils s’intègrent aussi bien dans des plats chauds - soupes, purées, couscous - que dans des recettes froides comme les salades, les houmous. Pour l’apéritif, essayez-les grillés avec des épices : une alternative gourmande aux chips ou aux cacahuètes. Légumineuse délicate, le pois chiche mérite un peu d’attention : laissez-le tremper une nuit dans de l’eau tempérée avant cuisson, puis comptez environ une heure de cuisson pour qu’il révèle toute sa texture.
Astuce : une fois cuits, les pois chiches se congèlent très bien. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité pour en avoir toujours sous la main !
Entièrement fabriqué par les producteurs en Gascogne
CE QUE JE DÉFENDS : Des terroirs vivants
Avec un prix équitable, les producteurs de la coopérative QUALISOL peuvent maintenir leur modèle de fermes à taille humaine cultivées en agriculture biologique. Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Mais les fermes de taille moyenne de ces paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle. Les producteurs bio de QUALISOL multiplient les pratiques agroécologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, non-labour, couvert végétal en hiver, lâchers d’insectes auxiliaires des cultures pour lutter contre les parasites, ajout de légumineuses dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols.
Astuce : une fois cuits, les pois chiches se congèlent très bien. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité pour en avoir toujours sous la main !
Entièrement fabriqué par les producteurs en Gascogne
CE QUE JE DÉFENDS : Des terroirs vivants
Avec un prix équitable, les producteurs de la coopérative QUALISOL peuvent maintenir leur modèle de fermes à taille humaine cultivées en agriculture biologique. Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Mais les fermes de taille moyenne de ces paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle. Les producteurs bio de QUALISOL multiplient les pratiques agroécologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, non-labour, couvert végétal en hiver, lâchers d’insectes auxiliaires des cultures pour lutter contre les parasites, ajout de légumineuses dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols.
Ingrédients
Ingrédients : Pois chiches issus de l'agriculture biologique et 100% issus d'une filière labellisée Bio Equitable en France
Informations pratiques
Mode d'emploi
Utiliser 160g de pois chiches pour 2 personnes.
Faire tremper une nuit dans un saladier d’eau froide.
Rincer les pois chiches et les verser dans 1L d’eau.
Portez à ébullition, puis cuire environ 1h à couvert et à feu moyen.
Astuce : L'eau de cuisson des pois chiches remplace les blancs d'oeufs montés en neige dans toutes les recettes.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Faire tremper une nuit dans un saladier d’eau froide.
Rincer les pois chiches et les verser dans 1L d’eau.
Portez à ébullition, puis cuire environ 1h à couvert et à feu moyen.
Astuce : L'eau de cuisson des pois chiches remplace les blancs d'oeufs montés en neige dans toutes les recettes.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC
Conseil de consommation / dégustation
Utiliser 160g de pois chiches pour 2 personnes.
Faire tremper une nuit dans un saladier d’eau froide.
Rincer les pois chiches et les verser dans 1L d’eau.
Portez à ébullition, puis cuire environ 1h à couvert et à feu moyen.
Astuce : L'eau de cuisson des pois chiches remplace les blancs d'oeufs montés en neige dans toutes les recettes.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Faire tremper une nuit dans un saladier d’eau froide.
Rincer les pois chiches et les verser dans 1L d’eau.
Portez à ébullition, puis cuire environ 1h à couvert et à feu moyen.
Astuce : L'eau de cuisson des pois chiches remplace les blancs d'oeufs montés en neige dans toutes les recettes.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Pays de fabrication
France
Dénomination légale de vente
POIS CHICHES GASCOGNE BIO 500G
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 1435 kJ | |
| valeur énergétique (kcal) | 343 kcal | |
| Matières grasses | 5 g | |
| dont Acides gras saturés | 0,6 g | |
| Glucides | 48,7 g | |
| dont Sucres | 2,5 g | |
| Protéines | 20,6 g | |
| Sel | 0,01 g |
Réf / EAN :
852297
/ 3760091726537
Pois chiches bio et équitable
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