Bûche glacée au lait d'amande abricot

Sorbet à l’abricot aromatise, crème glacée au lait d’amande, enrobage a l’abricot aromatise (10%), sauce à l’abricot aromatisée (3%), croustillant à la pâte de biscuit et brisures de crêpes dentelle (3%), éclats d’amandes caramélisées (2%), plaquette de chocolat blanc en décor(0,4%). Une recette toute en douceur qui ravira les amateurs de saveurs fruitées, et qui assurera une fin de repas tout en douceur. On se laisse surprendre par un jeu de textures gourmand entre le sorbet abricot, les inserts de sauce abricot et la crème glacée au lait d’amandes twistés par le craquant des éclats d’amande caramélisée et d’un biscuit aux brisures de crêpes dentelles.