Salers AOP

Dès la première dégustation, le Salers AOP offre une explosion de saveurs rustiques et complexes. Son goût est puissant, franc, avec des notes prononcées de noisette, d'herbe fraîche, de foin, et parfois une pointe fruitée ou légèrement acidulée, signe de son long affinage. Sa texture est ferme mais fondante en bouche.