Manchego pur brebis DOP 6 mois

Élaboré exclusivement à partir de lait cru de brebis, il bénéficie d'un affinage méticuleux de 6 mois qui lui confère toute sa profondeur. Sa pâte pressée non cuite, d'une belle couleur ivoire, offre une texture ferme mais fondante, révélant des arômes intenses et équilibrés : des notes de noisette, de beurre frais, avec une douceur lactée persistante et une subtile touche herbacée, rehaussées par le caractère typique du lait de brebis