Le jarret de porc avec os est riche en saveurs, il devient incroyablement fondant et moelleux après plusieurs heures de cuisson douce. Mijotez-le à feu doux dans un liquide (bouillon, vin, bière) pendant 2h30 à 3h, jusqu'à ce que la chair se détache de l'os. Idéal pour un petit salé aux lentilles ou
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1.06 kg à 1.3 kg
Environ 3/4 personnes