Notre Gigot d'agneau raccourci, idéal pour rôtir, est une pièce savoureuse et facile à préparer. Pour sublimer sa tendreté, rôtissez-le à 180°C (Th. 6) pendant environ 1h à 1h15 pour un gigot d'environ 1kg, en ajustant le temps selon que vous le préférez rosé ou plus cuit. Accompagnez-le de flageolets, de pommes de terre rôties ou d'un tian de légumes du soleil.