Le gigot d'agneau en tranche avec os est une pièce savoureuse et tendre, parfaite pour une cuisson rapide qui exalte ses arômes grâce à l'os. Saisissez-le 2 à 4 minutes par face à feu vif (poêle, grill, barbecue) pour une cuisson rosée et juteuse. Il se marie à merveille avec des herbes de Provence, une purée d'ail, un tian de légumes ou des pommes de terre grenailles.