Filet de boeuf *** à rotir
Le filet de bœuf à rôtir est une pièce noble, très tendre et maigre. Faites-le rôtir au four à 180°C (Th. 6) pendant 15-20 min/500g pour une cuisson rosée (55-58°C). Idéal avec une sauce aux champignons, pommes de terre grenaille ou un gratin.
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980 g à 1.2 kg
Environ 5/6 personnes
Prix calculé à la pesée
Frais
Le filet de bœuf à rôtir est une pièce noble, très tendre et maigre. Faites-le rôtir au four à 180°C (Th. 6) pendant 15-20 min/500g pour une cuisson rosée (55-58°C). Idéal avec une sauce aux champignons, pommes de terre grenaille ou un gratin.
Ingrédients
viande bovine,barde de porc.
Informations pratiques
Mode d'emploi
Sortez votre viande a temperature ambiante 30 minutes avant la cuisson. En four traditionnel a 220°C , le temps de cuisson est de 18 minutes par 500g. En cuisson, basse temperature a 80°C avec une temperature a coeur par sonde 50°C
Conditions particulières de conservation
A conserver entre 0 et 4°C.
Dénomination légale de vente
.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) |
|---|
Réf / EAN :
12991
/ 0205622000000
Filet de boeuf *** à rotir
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