Saisissez vos Côtes d'agneau première et découverte 2 à 3 minutes par face à feu vif sur un barbecue, une plancha ou à la poêle, puis laissez-les reposer quelques instants. Servez-les rosées, accompagnées d'un gratin dauphinois crémeux ou d'une poêlée de légumes de saison pour un repas gourmand.