L'anchois va suivre une longue maturation en fût dans le sel et sous presse pendant un minimum de 3 mois. Une fois que l'anchois est parvenu au stade de maturation, avec son odeur, son goût et sa couleur caractéristique, il entre dans l'étape de transformation. Les anchois sont parés ( coupe du ventre et de la queue ) lavés puis l'excès de saumure est ensuite retirée par pressage. Les anchois sont ensuite filetés manuellement puis les filets sont rangés à la main dans les pots. Les pots sont ensuite immergés dans de l'huile d'olive puis capsulés. Aucun traitement chimique ou thermique n'intervient dans la préparation.. FILETS D'ANCHOIS ALLONGES A L'HUILE D'OLIVE EN POTS VERRE

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Réf :  33218 / 3218370091116
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L'anchois va suivre une longue maturation en fût dans le sel et sous presse pendant un minimum de 3 mois. Une fois que l'anchois est parvenu au stade de maturation, avec son odeur, son goût et sa couleur caractéristique, il entre dans l'étape de transformation. Les anchois sont parés ( coupe du ventre et de la queue ) lavés puis l'excès de saumure est ensuite retirée par pressage. Les anchois sont ensuite filetés manuellement puis les filets sont rangés à la main dans les pots. Les pots sont ensuite immergés dans de l'huile d'olive puis capsulés. Aucun traitement chimique ou thermique n'intervient dans la préparation.. FILETS D'ANCHOIS ALLONGES A L'HUILE D'OLIVE EN POTS VERRE

l'anchois en tant que poisson

Conseil de conservation: Inférieur à 15 ° C

Ingrédients: FILETS D'ANCHOIS, HUILE D'OLIVE, SEL

Origine: Produit au Maroc

Informations nutritionnelles
Valeurs Energétiques en Kj
Valeurs Energétiques en Kcal
Matières grasses (en g)
dont acides gras saturés (en g)
Glucides (en g)
dont sucres (en g)
Protéines (en g)
Sel (en g)
Pour 100g/ml
920
220
13.1
2.34
1.3
0.15
24.3
13.19
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