“Votre Assiette optimisée” de Dr Émilie Steinbach propose 130 recettes pensées pour une alimentation plus équilibrée et une sensation de satiété durable. L'ouvrage s'appuie sur des repères nutritionnels et sur l'ajustement des ingrédients afin d'accompagner les objectifs de perte de poids, tout en soutenant l'énergie au quotidien, les fonctions cérébrales et la longévité.
Vous y trouverez des conseils concrets pour faire de meilleurs choix alimentaires, optimiser la préparation et structurer vos repas grâce à des menus saisonniers sur 4 semaines. Le livre présente 84 recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec des idées adaptées aux moments de la journée (énergie le matin, performance dans la journée, sommeil le soir). Des versions “facile/rapide” sont également incluses pour les journées chargées.
L'ouvrage propose enfin 46 alternatives rapides et équilibrées aux aliments ultra-transformés (snacks, apéritifs, pains, etc.), ainsi qu'un bonus de batch cooking pour préparer chaque semaine de menus. Format livre broché, 304 pages.