Lucien Georgelin implanté à Virazeil près de Marmande, capitale de la tomate, voulait faire un clin d’œil à sa région en valorisant la célèbre tomate de Marmande. Il a choisi ces tomates cultivées en plein champ comme autrefois, pour leurs qualités gustatives provenant d’un terroir propice à leur culture.
Ces recettes sont élaborées à partir de tomates de Marmande, fraîchement cueillies directement dans les champs du producteur. Cuisinées avec les pépins de la tomate, ces sauces offrent une texture et une intensité en bouche qui rappellent la cuisine maison. Des produits locaux, authentiques et gourmands, qui donnent aux plats le vrai goût de la tomate.