“Quand le poisson sort de l'eau” est un livre en version papier à couverture souple, présentant un parcours migratoire en français. À travers le témoignage de Dantine Keita, l'histoire suit un jeune homme contraint de fuir la Guinée à l'adolescence, après la mort de son père, dans un contexte de conflit lié à l'expropriation de terres.
Son chemin, fait de ruptures et d'épreuves, traverse la prison, une évasion par le Mali, puis la traversée du désert et le passage par la Libye avant d'atteindre enfin la Méditerranée. Le récit, construit autour de la survie et de la résilience, évoque l'arrivée en Italie puis en France, où la reconstruction se fait pas à pas.
Les illustrations en couleur renforcent l'atmosphère de l'ouvrage et mettent en lumière des thèmes comme la solidarité, la dignité et la quête de justice, tel un “poisson hors de l'eau”.