AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE Découvrez l'édition de luxe du chef-d'oeuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française. Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour insp
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AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE Découvrez l'édition de luxe du chef-d'oeuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française. Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine. Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.
Auteur : Escoffier Auguste
Editeur : HACHETTE
Date de parution : 29/10/2025
Nombre de pages : 909
Dimensions : 24.7 x 18.8 x 6.2
Format
Grand format
Date de parution
25/05/2022
Adresse postale du Responsable EU
16 RUE JEAN DESPARMET 69008 LYON
Adresse électronique du Responsable EU
auchan@decitre.fr
Réf / EAN :
8b780a59-e51c-42fc-a4a1-f74f44038b0f
/ 9782017321859
LE GUIDE CULINAIRE. AIDE MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE, Escoffier Auguste
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