Piment fort moulu en sachet

100g

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Description

Récolté en Afrique, notre piment fort entier Capsicum est l’épice essentielle pour ceux qui aiment les saveurs intenses et les plats relevés. Il est classé degré 9 : volcanique. Utilisé dans les cuisines asiatique, latino-américaine, méditerranéenne et africaine, le piment fort est un véritable allié pour donner du caractère aux plats et éveiller les papilles. Lorsqu’il est séché, il développe des saveurs plus concentrées et fumées. Il peut s’utiliser de différentes manières. Ajouté directement à une sauce, une soupe ou pendant la cuisson, il infuse le plat de ses arômes et de sa chaleur. En l'incisant légèrement, il libérera encore plus de piquant. Une autre façon d’utiliser le piment fort est de le laisser infuser dans de l'huile ou du vinaigre. Cela permet de créer des huiles ou vinaigres épicés, parfaits pour assaisonner des pizzas, des salades, des légumes grillés, ou pour servir de base à une marinade. Voici quelques idées de recettes avec du piment fort entier : chili con carne épicé, sauce pimentée maison, soupe épicée, poisson grillé pimenté, curry épicé… Notez que le piquant du piment fort entier peut être ajusté en fonction de la durée de l'infusion et de la quantité utilisée. N'hésitez pas à goûter régulièrement pour maîtriser le niveau de chaleur que vous souhaitez obtenir.