Molokheya moulue en sachet

100g

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Originaire d’Égypte et d'Afrique du Nord, cette plante à feuilles vertes et veloutées est largement utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord. Elle est connue sous divers noms, tels que jute, Corète, ou mloukhiya. La molokheya est très polyvalente et peut être utilisée dans divers plats salés. La recette la plus célèbre et la plus consommée est la soupe de molokheya, un plat traditionnel égyptien. Pour préparer ce plat, les feuilles de molokheya sont cuites dans un bouillon de viande (souvent du poulet ou de l'agneau), et aromatisées avec de l'ail, du citron et des épices comme le cumin et le coriandre. La soupe obtenue est épaisse, savoureuse, ce qui lui donne une texture agréable en bouche. Elle est souvent servie avec du riz blanc ou du pain arabe. Elle peut également être intégrée à des plats de riz, de fruits de mer, dans des farces, des pâtés, des salades ou même des pâtisseries