Merlan entier

la caisse de 3kg

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Frais

Sauvage

Non

Informations pratiques

Conseil de consommation / dégustation

Papillote de merlan, (4 merlans, 20 minutes) : Préchauffez votre four entre 150 et 180° (thermostat 5 à 6). Épluchez 3 carottes, un quart de céleri rave, 3 échalotes et un poireau. Découpez-les en petits bâtonnets que vous ferez revenir dans du beurre, à la poêle, à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Placez votre Merlan (entier avec la peau) sur une feuille d’aluminium. Salez, poivrez, ajoutez vos légumes autour du poisson ainsi que quelques feuilles de basilic. Refermez votre papillote que vous placerez dans un plat à four. Enfournez-la pour 10 minutes.
Servez et régalez-vous avec du riz blanc par exemple !

Mode d'emploi

à consommer dans les 48 heures

Conditions particulières de conservation

A conserver au frais entre 0 et 2°C

Dénomination légale de vente

Merlan entier , la caisse de 3 kg

Description

C'est notre expert poissonnier en magasin qui prépare votre poisson, à la commande, puis le livre dans votre drive dans le respect de la chaîne du froid. Vous n'avez plus qu'à le récupérer avec le reste de votre commande et vous régaler. La disponibilité des produits de notre poissonnerie peut varier suivant l'arrivage du jour et les retours de pêche, et ce afin de garantir la qualité fraîcheur optimale des produits que nous vous proposons.

Origine

Zone de pêche

Atlantique Nord-Est

Sous-zone de pêche

Manche et Mers CeltiquesOuest EcosseGolfe de GascogneMer du Nord

Technique de pêche

Filet maillant ou filmailChalut

Méthode de production

Péchée

Origine

Méthode de pêche : Filet maillant Chalut Zone de pêche : Atlantique Nord-Est - Manche et Mer Celtique 27 VII/ Ouest ecosse 27 VI/Golfe de Gascogne 27 VIII/Mer du Nord 27 IV Origine - Merlangius merlangus

Provenance des ingrédients

Composition

Nom scientifique

Merlangius merlangus

Ingrédients

Merlangius merlangus

produit en direct des ports, non vidé non étêté

Méthode de pêche : Filet maillant Chalut
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est - Manche et Mer Celtique 27 VII/ Ouest ecosse 27 VI/Golfe de Gascogne 27 VIII/Mer du Nord 27 IV
Origine :