Joues de lotte

la caisse de 2 kg

Vous voulez connaître le prix de ce produit ?

Frais

Sauvage

Non

Composition

Nom scientifique

Lophius Piscatorius Lophius Budegassa

Ingrédients

joue de lotte

Origine

Méthode de production

Péchée

Zone de pêche

Atlantique Nord-Est

Technique de pêche

Filet maillant ou filmailChalut

Sous-zone de pêche

Manche et Mers CeltiquesOuest EcosseMer du NordGolfe de Gascogne

Provenance des ingrédients

Méthode de pêche : Filet maillant Chalut Zone de pêche : Atlantique Nord-Est - Manche et Mer Celtique 27 VII/ Ouest ecosse 27 VI/Golfe de Gascogne 27 VIII/Mer du Nord 27 IV - Lophius Piscatorius Lophius Budegassa

Dénomination légale de vente

Joue de lotte, la caisse de 2 kg

Exploitant

BAM Port de Pêche de Keroman

Description marketing

C'est notre expert poissonnier en magasin qui prépare votre poisson, à la commande, puis le livre dans votre drive dans le respect de la chaîne du froid. Vous n'avez plus qu'à le récupérer avec le reste de votre commande et vous régaler. La disponibilité des produits de notre poissonnerie peut varier suivant l'arrivage du jour et les retours de pêche, et ce afin de garantir la qualité fraîcheur optimale des produits que nous vous proposons.

Informations pratiques

Conseil de consommation / dégustation

Joues de lotte à la crème (30 min) : Fariner les joues de lotte.Les faire revenir dans un fond d'huile.Saler poivrer.Les faire cuire des 2 côtés, environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fond de la poêle colle un peu.Déglacer avec un fond de vin blanc.Mettre le persil et l'ail, quand le tout frit de nouveau, ajouter la crème et laisser épaissir.Servir avec du riz, haricots verts ou épinards.

Conditions particulières de conservation

A conserver au frais

Mode d'emploi

à consommer avant la date limite de consommation (DLC) indiquée sur l'étiquette (48h en moyenne)

Réf / EAN :

984656 / 2030509846562