LA CUISINE LOW OXALATE, Norton Sally K

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Après Toxic Veggies, le livre phénomène qui a révélé au grand public les dangers des oxalates - ces composés végétaux capables de piéger les minéraux et d'irriter les tissus - la nutritionniste Sally K. Norton et la naturopathe Marion Kaplan vous proposent le premier livre de cuisine santé destiné à réduire les oxalates au quotidien. Elles vous expliquent concrètement comment préparer vos repas pour protéger votre santé et soulager les troubles liés à une surcharge en oxalates : douleurs articulaires, calculs rénaux, irritations de la vessie, brouillard mental, hypothyroïdie... Vous y découvrirez : comment réduire progressivement les oxalates sans les éliminer complètement , quels aliments privilégier, limiter ou éviter , comment gérer les symptômes de dumping oxalique , les ingrédients indispensables à avoir toujours sous la main. Et surtout 75 recettes simples et gourmandes, inspirées de la cuisine à la vapeur douce de Marion Kaplan : pain au lin, houmous de chou-fleur, cake au poulet gourmand, brocciu revisité... Des recettes pauvres en sucre, riches en nutriments essentiels, avec la teneur en oxalates indiquée par portion, pour reprendre le contrôle de votre santé - un repas à la fois.

Auteur : Norton Sally K
Editeur : THIERRY SOUCCAR
Date de parution : 23/04/2026
Nombre de pages : 176
Dimensions : 22.9 x 19.0 x 1.8