LA CUISINE DE L'EXIL, Schwartzbrod Stéphanie

Par amour, pour accomplir leurs rêves, pour fuir la dictature ou la misère, ils ont quitté leur pays. Venus d'Europe, d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine, du Moyen-Orient, des Etats-Unis - des années 1920 à nos jours -, c'est en France qu'ils ont posé leurs valises, laissant derrière eux leur enfan
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    Par amour, pour accomplir leurs rêves, pour fuir la dictature ou la misère, ils ont quitté leur pays. Venus d'Europe, d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine, du Moyen-Orient, des Etats-Unis - des années 1920 à nos jours -, c'est en France qu'ils ont posé leurs valises, laissant derrière eux leur enfance, leur famille, leurs repères pour découvrir un univers inconnu, parfois fantasmé, et se confronter à une nouvelle réalité. Déracinés, comme coupés en deux, c'est souvent par la nourriture, les recettes emportées dans leurs bagages, qu'ils ont pu retrouver une part de leur passé, de leur culture, et se réapproprier leurs vies. A travers vingt-quatre témoignages d'hommes et de femmes, chacun suivi de cinq recettes emblématiques du pays concerné (et d'adresses où se procurer les ingrédients les moins communs), ce livre parcourt la grande Histoire, les époques et les continents, mettant en lumière notre richesse multiculturelle. Il invite à découvrir l'altérité dans ce qu'elle a de plus convivial : les plaisirs de la table.

    Auteur : Schwartzbrod Stéphanie
    Editeur : ACTES SUD
    Date de parution : 03/04/2019
    Nombre de pages : 426
    Dimensions : 21.5 x 13.6 x 2.9

    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Adresse postale du Responsable EU
    ACTES SUD EDITIONS PLACE NINA-BERBEROVA BP 90038 13633 ARLES CEDEX
    Adresse électronique du Responsable EU
    contact@actes-sud.fr
    Réf / EAN :
    cfbcadec-de39-4d53-92a5-4d885e41d89c / 9782330118655
    LA CUISINE DE L'EXIL, Schwartzbrod Stéphanie
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