L'EPICERIE DU MONDE. LA MONDIALISATION PAR LES PRODUITS ALIMENTAIRES DU XVIIIE SIECLE A NOS JOURS, Singaravélou Pierre
Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de
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Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites.
Auteur : Singaravélou Pierre
Editeur : POINTS
Date de parution : 21/03/2025
Nombre de pages : 576
Dimensions : 18.0 x 11.0 x 2.5
Format
Poche
Date de parution
25/05/2022
Adresse postale du Responsable EU
16 RUE JEAN DESPARMET 69008 LYON
Adresse électronique du Responsable EU
auchan@decitre.fr
Réf / EAN :
cbfdf7d2-0a4c-44d2-858f-19d60aeac213
/ 9791041423774
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