Robot pâtissier KMX750RD argent et rouge

Le robot pâtissier KMX750RD de Kenwood n'est pas que beau.
Certes c'est un bel objet, design dont la couleur donne un coup de peps à votre cuisine mais c'est également et surtout un véritable pétrin de boulanger.

Du matériel professionnel à la maison.
Doté d'une puissance de 1000W, le robot pâtissier KMX750RD vous accompagnera dans votre préparation de tous types de pâtes. De la pâte gâteau à la pâte lourde comme la pâte à pain.
Son mouvement planétaire viens pétrir la pâte de façon homogène en accrochant bien les bords. Son démarrage est progressif et limite ainsi les éclaboussures et le démarrage trop rapide pour les préparations plus fragiles.

Son corps entièrement métallique en fait un produit robuste qui assure une durée de vie plus longue et qui ne bouge pas lors de l'utilisation.
Vous pourrez adapter la vitesse de rotation selon vos préparations parmi les 6 positions de vitesse proposées.
Fourni avec un kit pâtissier en métal (pétrin, fouet et batteur) vous deviendrez un vrai chef de la pâtisserie.

Idée recette le Kouglof

Pour cela il vous faut :

- 1 moule à kouglof (22 centimètres de diamètre environ)
- Un bol dâeau bouillante
- 1 sachet de thé Earl Grey
- 80 g de raisins secs
- 350 g de farine type T55 + un peu pour le plan de travail
- 4 oeufs
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et instantanée
- 1 cuillère à café de sel
- 120 g de beurre en morceaux à température ambiante + un peu pour le moule
- 80 g dâamandes mondées
- Un peu de sucre glace pour décorer

Préparation

1. Mettre de lâeau bouillante dans un bol et y faire infuser le sachet de thé 1 min. Le retirer et mettre les raisins secs dans le thé chaud.

2. Mettre la farine, les oeufs, le sucre, la levure et le sel dans le Bol du robot en déposant la levure et le sel à lâopposé lâun de lâautre afin quâils ne soient pas en contact direct. Installer le Pétrin. Régler la vitesse sur 1 et pétrir pendant 5 minutes.

3. Ajouter le beurre dans le Bol du robot.Régler la vitesse sur 1 et pétrir pendant 15 minutes. La pâte est relativement collante. Ne rien toucher, elle va prendre du corps.

4. Égoutter les raisins secs et les ajouter dans le Bol du robot. Régler la vitesse sur minimum et pétrir pendant 2 minutes. Couvrir dâun linge humide et laisser lever 3 h à température ambiante.

5. Beurrer le moule à kouglof et mettre une amande dans chaque cannelure du moule.

6. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et façonner un long boudin. La mettre dans le moule. Couvrir dâun linge humide et laisser lever 2 h 30 min ou jusquâà ce que la pâte atteigne le haut du moule.

7. Préchauffer le four à 180°C.

8. Enfourner tout de suite pour 35 min environ. Si le kouglof dore trop vite, le couvrir de papier dâaluminium. Laisser refroidir sur une grille.

9. Saupoudrer de sucre glace.

10. Savourez