Fromage pour raclette gourmande au vin d'Arbois

L'alliance du fromager Jean Perrin et du vigneron transmet à cette
raclette durant ses 8 semaines d'affinage des arômes délicats, et lui
donne un goût fruité caractéristique. La raclette affinée au vin
d'Arbois acquiert ainsi un fondant en bouche inimitable, à l'image du
vin qui l'aide à mûrir. Présentées sur un plateau, les tranchettes de
30g se partagent à 4 ou 5 personnes.