Filets de hareng doux fumés au feu de bois Label Rouge MSC

200g

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Frais

Label Rouge

Marine Stewardship Council (MSC - Pêche durable)

Le grand classique, le hareng mis en œuvre est d’origine des Mers du Nord, pêché dans les eaux froides au large de la Norvège. Comme son nom l’indique, son salage est très doux et son fumage délicat s’effectue dans des fours à l’ancienne appelés coresses, méthode verticale pour une meilleure répartition des fumées. Il est ensuite épluché à la main, ce qui donnera aux filets ses reflets argentés. Filets de Hareng Doux Fumé Gamme Selection Label Rouge

Informations pratiques

Conditions particulières de conservation

A conserver entre 0 et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture du sachet

Conseil de consommation / dégustation

Tremper les filets, de préférence dans l’huile de tournesol préalablement aromatisée d’émincés d’oignons et de fines rondelles de carottes, de thym et de laurier. Les filets doivent être totalement recouverts. Réserver au froid quelques heures avant de déguster à température ambiante accompagné de pommes de terre fermes et tièdes.

Dénomination légale de vente

Filets de Hareng Doux Fumé Gamme Selection Label Rouge

Ingrédients

Filet de hareng (Clupea Harengus), sel Origine : pêché en Atlantique Nord-Est (Sous-zone II : Mer de Norvège et autre sous zone), au chalut et à la senne.

Contact

Service Consommateur

Etablissements JC DAVID 15-17 Rue Georges Honoré 62200 Boulogne-sur-mer France

Exploitant

Etablissements JC DAVID 15-17 Rue Georges Honoré 62200 Boulogne-sur-mer France

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	698 kJ
valeur énergétique (kcal)	167 kcal
matières grasses	10,4 g
dont acides gras saturés	2,4 g
glucides	0,4 g
dont sucres	0,4 g
protéines	18 g
sel	3,5 g