Livre de cuisine Cocktails Maison : les classiques, les signatures et vos créations (grand format)
Cocktails Maison : les altiques, les signatures et vos créations est un livre de cuisine en grand format qui propose une méthode claire pour appréhender la mixologie chez soi. L'ouvrage présente les bases essentielles : équilibre des saveurs, techniques de préparation, choix de la verrerie et gestes
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Cocktails Maison : les altiques, les signatures et vos créations est un livre de cuisine en grand format qui propose une méthode claire pour appréhender la mixologie chez soi. L'ouvrage présente les bases essentielles : équilibre des saveurs, techniques de préparation, choix de la verrerie et gestes clés pour réussir vos recettes.
Vous découvrirez ensuite des cocktails expliqués pas à pas. Quinze altiques sont décryptés pour vous permettre de les revisiter et d'imaginer des variations personnelles. Vingt-cinq ? Non : l'ouvrage inclut aussi trente cocktails signatures, pensés pour être reproduits à la maison en suivant la logique de préparation proposée.
Enfin, le livre fournit une démarche complète pour créer votre propre cocktail : vous apprenez à raisonner en termes de goûts, de structure et de présentation afin de composer des recettes adaptées à vos préférences.
Vous découvrirez ensuite des cocktails expliqués pas à pas. Quinze altiques sont décryptés pour vous permettre de les revisiter et d'imaginer des variations personnelles. Vingt-cinq ? Non : l'ouvrage inclut aussi trente cocktails signatures, pensés pour être reproduits à la maison en suivant la logique de préparation proposée.
Enfin, le livre fournit une démarche complète pour créer votre propre cocktail : vous apprenez à raisonner en termes de goûts, de structure et de présentation afin de composer des recettes adaptées à vos préférences.
Format
Grand format
Réf / EAN :
28225c31-dc40-4cca-a110-daee12a5dd2c
/ 9782017315469
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