Quenelle de brochet sauvage
Toutes nos quenelles fraîches sont confectionnées dans nos ateliers à Bourg-en-Bresse.Notre Chef a concocté cette recette pur beurre traditionnelle bressane à partir de la recette de quenelle nature à laquelle il a ajouté 25% de brochet sauvage. Des œufs frais, de la semoule de blé dur, du beurre, d
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320g
4 pièces
Frais
Toutes nos quenelles fraîches sont confectionnées dans nos ateliers à Bourg-en-Bresse.Notre Chef a concocté cette recette pur beurre traditionnelle bressane à partir de la recette de quenelle nature à laquelle il a ajouté 25% de brochet sauvage. Des œufs frais, de la semoule de blé dur, du beurre, du lait frais. Elle se cuisine au four accompagnée de sauce Nantua aux écrevisses.
Découvrez toutes les recettes et dialoguez avec le chef sur www.giraudet.fr
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Caractéristiques
Saveur
Poisson
Format
A partager
Ingrédients
OEUFS frais, BROCHET sauvage (Esox Lucius 25%), semoule de BLÉ dur, BEURRE, eau, LAIT frais écrémé, sel. Peut contenir des traces d'allergènes : CRUSTACÉS, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, GRAINES DE SÉSAME, ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES, LUPIN, MOLLUSQUES, ARACHIDES.
Informations pratiques
Mode d'emploi
Pour accompagner vos quenelles de brochet, essayer notre sauce Nantua Giraudet.
30-35 mn au four* / 20-25 mn à la casserole / 12 min à la vapeur
* pour que vos quenelles soient bien gonflées et moelleuses, la sauce devra être fluide, peu salée et abondante (avec un poids équivalent à celui des quenelles)
30-35 mn au four* / 20-25 mn à la casserole / 12 min à la vapeur
* pour que vos quenelles soient bien gonflées et moelleuses, la sauce devra être fluide, peu salée et abondante (avec un poids équivalent à celui des quenelles)
Conditions particulières de conservation
A conserver de 0 à +4°C
A consommer sous 24h après ouverture
A consommer sous 24h après ouverture
Origine
FRANCE
Dénomination légale de vente
BARQUETTE 4 QUENELLES BROCHET 80G GIRAUDET
Contact
Exploitant
GIRAUDET 10 avenue Arsène d'Arsonval CS 77019 01007 BOURG EN BRESSE CEDEX 01007 BOURG EN BRESSE CEDEX France
Service Consommateur
GIRAUDET 04 74 22 16 88 CS 77019 01007 BOURG EN BRESSE CEDEX 01007 BOURG EN BRESSE CEDEX France
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 845 kJ | |
| valeur énergétique (kcal) | 201,8 kcal | |
| Matières grasses | 11 g | |
| dont Acides gras saturés | 6 g | |
| Glucides | 14,8 g | |
| dont Sucres | 0,4 g | |
| Protéines | 11,8 g | |
| Sel | 1,3 g |
Réf / EAN :
644645
/ 3100080001229
Notes attribuées
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Notes par caractéristiques
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philmar
Publié le 26/10/24
Quel délice !!
A la tomate avec des olives vertes , en béchamel au four !!c est un ravissement pour les papilles !!!
Rapport qualité / prix : 5/5
- Achat verifié
JEAN LUC77recommande ce produit.
Publié le 23/12/23
Quenelles de brochet
Excellente qualité de ce produit avec un vrai goût bien marqué de brochet.
- Achat verifié
nanana
Publié le 23/05/23
erreur de livraison
j'ai reçu des quenelles nature !!
- Achat verifié
MCTLrecommande ce produit.
Publié le 05/02/23
Excellentes!
Bien gonflantes. Pas trop salées..
Shatanourecommande ce produit.
Publié le 30/12/22
Top
Ce produit est vraiment excellent. J'ai fait cuire mes quenelles dans une bisque de homard, elles ont gonflé à souhait et donc très goûteuses et aériennes en bouche.
- Achat verifié
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr