Forêts : Le Dernier rempart est un livre illustré en grand format à couverture cartonnée, fruit d'une enquête menée sur plusieurs années. Le journaliste Hugo Clément explore la forêt comme espace vital, en mettant en lumière les activités humaines qui la fragilisent et les conséquences qui en découlent.
À travers une approche documentée, l'ouvrage aborde notamment l'exploitation et les coupes rases, les circuits de transformation du bois, l'agriculture industrielle et l'impact du changement climatique. Le récit propose aussi un regard « à hauteur de sous-bois », pour rappeler les liens historiques entre les personnes et les forêts, puis donner à voir des pistes de solutions concrètes pour préserver cet environnement indispensable.
Le scénario est signé Vincent Ravalec et les dessins / couleurs sont réalisés par Dominique Mermoux, pour une lecture destinée aux ados et aux adultes.