CE QUE JE CROQUE : Ce nouveau gianduja noir BIO et équitable vient agrandir la gamme de nos giandujas, segment de tablettes gourmandes et addictives à base de purée de noisettes du Piémont italien. Cette référence à base d'amandes et de caramel apporte une diversification, du croquant et une touche un peu plus sucrée que les références existantes. La pointe de sel vient apporter un peu de pep's en fin de bouche.
Le gianduja est une tradition du Piémont italien. L'onctueux de la recette provient des noisettes torréfiées puis broyées en pâte, qui s'intègrent au cœur du chocolat.
Fabriquée dans les Alpes italiennes avec un savoir faire chocolatier italien.
CE QUE JE DÉFENDS : Le gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l'onctueux repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s'intègrent au cœur du chocolat. Cette association donne une saveur et du moelleux à cette tablette. L'achat du cacao pour cette tablette repose sur un engagement dans la durée de la part d'Ethiquable. Des prix équitables sont le garant de dynamiques de changement dans les coopératives productrices de cacao. Celles-ci peuvent donner la priorité à l'agroforesterie et aux pratiques agroécologiques, sécuriser des revenus pour les producteurs, valoriser leurs variétés natives ou anciennes, favoriser les échanges paysans et financer des projets collectifs.