CE QUE JE CROQUE : Une élégante recette imaginée par ETHIQUABLE autour de belles amandes grillées, une pointe de café et les arômes des cacaos péruviens et haïtiens. Un carré de ce chocolat noir équitable et bio devient vite un incontournable des fins de repas : ses 65% de cacao rivalisent dans une belle intensité avec un bon café.
Cette tablette a également le bon goût d'être confectionnée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.
CE QUE JE DÉFENDS : La lutte contre la déforestation
Quand un arbre procure un revenu stable et garanti, il n’est pas abattu. Le commerce équitable permet ainsi de préserver et de développer la cacaoyère haïtienne : il participe à la lutte contre l'érosion.
La déforestation est le fléau des campagnes haïtiennes. En cause : le charbon de bois qui est le seul combustible accessible. Le problème : la nette diminution des terres fertiles. Le moyen le plus efficace pour lutter contre la coupe massive est un couvert arboré productif. Avec le commerce équitable, les producteurs de la coopérative FECCANO préservent leurs cacaoyers et utilisent les autres arbres présents sur leurs parcelles pour fertiliser leurs terres.
Le cacao de cette tablette provient également de quatre autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs au Pérou