Tablette de chocolat noir bio 70% cacao Pérou grand cru

100g 1 pièce

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Eurofeuille - Bio européen

AB Agriculture biologique

CE QUE JE CROQUE : La douceur du Grand Cru Pérou Amazonas 70% de cacao ne l’empêche pas d’égrener une vaste palette d’arômes : des notes vives et acidulées de fruits rouges, traversées de nuances plus chaleureuses de miel et de pain d‘épices avec un final boisé.
Cette tablette de chocolat pure origine est fabriquée dans notre chocolaterie 100% française, Biologique et Équitable, dans le Gers.
CE QUE JE DÉFENDS : La préservation de la biodiversité cultivée
Dans la région d’Amazonas, les petits producteurs ont conservé leurs anciennes variétés de cacao. Avec le commerce équitable, ils peuvent les maintenir, même si elles sont moins productives. Dans la région d’Amazonas au nord du Pérou, les 600 producteurs de cacao des coopératives NORANDINO et SOL Y CAFÉ ont choisi de conserver leurs cacaos criollo rouge et criollo jaune, deux variétés anciennes et endémiques réputées pour la finesse de leurs arômes. Ces cacaos sont d’autant plus rares que des variétés hybrides, plus productives mais aux moindres qualités aromatiques, leurs ont été préférées. Maintenir cette culture traditionnelle est rendu possible grâce au prix équitable, supérieur de 50% aux cours mondiaux.
Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers. Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.

Sachets individuels

Non

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao°* 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
cacao : 70% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93% SPP)

Informations pratiques

Mode d'emploi

À croquer
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Conditions particulières de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec

Conseil de consommation / dégustation

À Croquer
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Pays de fabrication

Paraguay
OU
Pérou

Dénomination légale de vente

CHOCOLAT NOIR 70% PÉROU BIO 100G

Exploitant

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	2408 kJ
valeur énergétique (kcal)	575 kcal
Matières grasses	42,7 g
dont Acides gras saturés	25,5 g
Glucides	31,8 g
dont Sucres	26,5 g
Protéines	8,3 g
Sel	0,14 g