Tablette de chocolat noir 85% bio de Madagascar

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100g 1 pièce

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Format

AB Agriculture biologique

Eurofeuille - Bio européen

CE QUE JE CROQUE : La vallée du Sambirano offre un cacao Trinitario rare avec des notes d’agrumes typiques. Une teneur en cacao à 85% est capable de mettre en valeur ces fins arômes acidulés, sans amertume.
Nos tablettes de chocolat sont produites en France, dans notre chocolaterie 100% dédiée au cacao bio et équitable.
CE QUE JE DÉFENDS : des liens directs avec les producteurs
Au nord de Madagascar, une coopérative de petits producteurs exporte directement et sans intermédiaire sa récolte. Une première pour ce cacao malgache aux notes d'agrumes. Une autonomie gagnée pour la coopérative.
Les 430 membres de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO cultivent un cacao rare dont les notes d'agrumes sont typiques de la vallée du Sambirano. Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux. Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d'une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir.
Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative KAMA à Madagascar.
En 2013, leur récolte est reconnue Cacao d’excellence par les International Cocoa Awards. Une grande fierté pour ces petits producteurs.

Sachets individuels

Non

Ingrédients

Ingrédients : Pâte de cacao°* (77.8%), sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 85% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100 %)
* issus du commerce équitable (100 % du poids total)

Informations pratiques

Mode d'emploi

À croquer.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Conditions particulières de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec

Conseil de consommation / dégustation

À croquer.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Pays de fabrication

Madagascar
OU
Paraguay

Dénomination légale de vente

CHOCOLAT NOIR 85% BIO 100G

Exploitant

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	2573 kJ
valeur énergétique (kcal)	615 kcal
Matières grasses	51,8 g
dont Acides gras saturés	30,8 g
Glucides	19,4 g
dont Sucres	13,6 g
Protéines	9,6 g
Sel	0,16 g