Tablette de chocolat au lait bio noix de coco Pérou

CE QUE JE CROQUE : Un chocolat au lait généreux en cacao pour les amoureux de la noix de coco
Les éclats de noix de coco râpée généreusement parsemés se mêlent au fondant du chocolat au lait pour une dégustation douce et solaire.
Cette tablette au goût simple et évident reste intense et profonde avec 42 % de cacao, une teneur plus élevée que dans la plupart des tablettes de chocolat au lait classiques, et une sucrosité subtile : le sucre ne vient pas gâcher la fête, laissant pleinement s’exprimer les saveurs naturelles de la noix de coco et du cacao. Le chocolat est élaboré à partir de cacao bio et équitable du Pérou, transformé directement en pâte de cacao dans l’unité locale de Piura de la coopérative Norandino, générant +15 % de valeur ajoutée pour les producteurs et -20 % de poids transporté par bateau, pour un impact économique et environnemental renforcé. Nos chocolats laits grands crus contiennent en moyenne 40% de sucre en moins qu'une tablette de lait classique. C'est la 1ère gamme de chocolat lait haute teneur du marché. Les ingrédients sont issus de coopératives partenaires pour leur offrir de nouveaux développements et valoriser des cacaos de terroir cultivés par des petits producteurs.
Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers. Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.
CE QUE JE DÉFENDS : Redonner du pouvoir aux coopératives de producteurs
Les coopératives avec l’appui du commerce équitable assurent un revenu décent aux producteurs. Elles les forment pour qu’ils puissent peser dans la filière. Six millions de petits producteurs cultivent le cacao dans le monde. 70% des fèves sont achetées par trois multinationales. Avec une telle concentration du marché, le commerce équitable que nous défendons ne se limite pas à un prix plus juste. Il s’inscrit dans une vision de renforcement des organisations de producteurs pour améliorer leurs capacités de négociation et défendre leurs intérêts dans la filière. Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines, les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.