Tablette de chocolat au lait bio de Madagascar et Bolivie 50% cacao

100g

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Eurofeuille - Bio européen

AB Agriculture biologique

CE QUE JE CROQUE : Aux confins du Noir, au cœur du Lait, le Lait corsé à 50% offre un chocolat aux notes cacaotées prononcées. Très expressive, cette tablette exalte subtilement la note fruitée du cacao, arrondie par des saveurs de caramel au beurre frais.
Ce chocolat au lait haute teneur en cacao est élaboré dans notre chocolaterie française équitable et bio. Ses 50 % de cacao révèlent la palette aromatique le sucre en moins : seulement 27% de sucre ajouté dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.
Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.
CE QUE JE DÉFENDS : Un équilibre entre culture et biodiversité
Au nord de Madagascar, le cacao pousse à l’ombre de grands arbres. De cette pratique agroforestière, résulte un équilibre entre biodiversité et activité humaine.
Madagascar subit les ravages de la déforestation avec les effets conjugués du poids démographique, des besoins en bois de chauffe et de la riziculture sur brûlis.
Conserver une faune et une flore dense est une priorité pour les 430 membres de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO qu’ETHIQUABLE appuie depuis 2010.
Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux.
Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d'une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir : la vallée du Sambirano offre un cacao Trinitaro rare avec des notes d’agrumes typiques.
En 2013, les fèves de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO est reconnue Cacao d’excellence par les International Cocoa Awards. Une grande fierté pour ces petits producteurs.

Des tablettes produites en France dans notre chocolaterie 100% dédiée au cacao bio et équitable. Nos tablettes de chocolats laits contiennent au minimum 42% de cacao (un lait classique n'est tenu de contenir que 25% de cacao selon la loi).
Nos chocolats laits grands crus contiennent en moyenne 40% de sucre en moins qu'une tablette de lait classique. C'est la 1ère gamme de chocolat lait haute teneur du marché.
Les ingrédients sont issus de coopératives partenaires pour leur offrir de nouveaux dév

Sachets individuels

Non

Ingrédients

Ingrédients : Pâte de cacao*° 27%, sucre de canne*°, beurre cacao*°, LAIT entier en poudre* , extrait de vanille*°
cacao: 50% minimum dans le chocolat
*issus de l'agriculture biologique
°issus du commerce équitable (100% du poids total avec 77,9% SPP et 22% labellisés Bio Equitable en France)

Informations pratiques

Mode d'emploi

À croquer
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Conditions particulières de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec

Conseil de consommation / dégustation

À croquer
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Pays de fabrication

Bolivie
OU
Côte d'Ivoire
OU
France
OU
Madagascar
OU
Paraguay
OU
Togo

Dénomination légale de vente

CHOCOLAT LAIT 50% MADAGASCAR/BOLIVIE BIO 100G

Exploitant

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	2479 kJ
valeur énergétique (kcal)	597 kcal
Matières grasses	43,7 g
dont Acides gras saturés	26,3 g
Glucides	38,7 g
dont Sucres	35,4 g
Protéines	10,4 g
Sel	0,2 g