Lentille verte Anicia de Gascogne bio
CE QUE JE MANGE : Des lentilles vertes à la texture ferme à cuisiner en 20 minutes. Les lentilles vertes de variété Anicia se distinguent par leur peau fine, leur excellente tenue à la cuisson et leur texture ferme, jamais farineuse. Leur délicat goût de noisette en fait un grand classique, aussi sa
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500g
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
Format
CE QUE JE MANGE : Des lentilles vertes à la texture ferme à cuisiner en 20 minutes. Les lentilles vertes de variété Anicia se distinguent par leur peau fine, leur excellente tenue à la cuisson et leur texture ferme, jamais farineuse. Leur délicat goût de noisette en fait un grand classique, aussi savoureux en salade qu'en accompagnement d'un petit salé ou d'un poisson. Elles se prêtent également à des recettes plus originales, comme les tartinades. Riches en protéines, 100 g de lentilles vertes en apportent 25 g, soit autant que deux œufs.
Issues de l'agriculture biologique et du commerce équitable français, ces lentilles sont cultivées selon les récoltes par les producteurs des coopératives Qualisol, en Gascogne, ou Cocebi, en Bourgogne. Leurs pratiques agroécologiques préservent les sols, favorisent la biodiversité et renforcent la résilience des fermes face aux défis climatiques.
CE QUE JE DÉFENDS : Des semences bio
Le premier maillon d’une production bio engagée commence par l’adoption de semences adaptées au terroir que les agriculteurs de COCEBI sélectionnent et multiplient dans leur champ. Les 290 adhérents de COCEBI (membre de Fermes Bio) sont des pionniers de l’agriculture biologique. Plus qu’un mode de production, cultiver en bio est pour eux un modèle qui accompagne le changement social, environnemental et économique du territoire. Le premier maillon de cette chaîne vertueuse commence par l’adoption de semences bio adaptées au terroir que les agriculteurs sélectionnent et multiplient. Par ailleurs, certains membres de la coopérative sont implantés sur des aires de captage en eau qui alimentent les communes du territoire de la Vallée de la Vanne et Paris. Leurs pratiques agroécologiques sont reconnues comme un levier d’amélioration de la qualité des eaux souterraines. En fonction de la récolte, ces lentilles vertes proviennent également de la coopérative QUALISOL en Gascogne. L'activité bio de la coopérative Qualisol a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agroécologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Ils ont aussi adopté des techniques innovantes comme l’ajout de légumineuse en culture intermédiaire dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols. Les résultats ont convaincu 450 producteurs de la région de suivre la voie de la bio. Qualisol avec un suivi fin des parcelles assure aussi une traçabilité lot par lot de chaque producteur.
La culture des légumineuses présente d'indéniables intérêts environnementaux : protection des eaux contre les fuites de nitrates et des sols contre l’érosion - et agronomiques : restitution d’azote et d’autres éléments minéraux à la culture suivante, apport de matière organique, stimulation de l’activité biologique des sols, diversification de la rotation, rupture des cycles de maladies et de ravageurs, ... Revers de la médaille côté producteurs, il s'agit d'une culture fragile et complexe : vitesse de croissance lente, techniques de semis délicates, date de semis précoce bousculant le plan de travail à l'année, besoin de "jours longs" et de températures clémentes... D'où la nécessité de rémunérer au prix juste ce travail.
Issues de l'agriculture biologique et du commerce équitable français, ces lentilles sont cultivées selon les récoltes par les producteurs des coopératives Qualisol, en Gascogne, ou Cocebi, en Bourgogne. Leurs pratiques agroécologiques préservent les sols, favorisent la biodiversité et renforcent la résilience des fermes face aux défis climatiques.
CE QUE JE DÉFENDS : Des semences bio
Le premier maillon d’une production bio engagée commence par l’adoption de semences adaptées au terroir que les agriculteurs de COCEBI sélectionnent et multiplient dans leur champ. Les 290 adhérents de COCEBI (membre de Fermes Bio) sont des pionniers de l’agriculture biologique. Plus qu’un mode de production, cultiver en bio est pour eux un modèle qui accompagne le changement social, environnemental et économique du territoire. Le premier maillon de cette chaîne vertueuse commence par l’adoption de semences bio adaptées au terroir que les agriculteurs sélectionnent et multiplient. Par ailleurs, certains membres de la coopérative sont implantés sur des aires de captage en eau qui alimentent les communes du territoire de la Vallée de la Vanne et Paris. Leurs pratiques agroécologiques sont reconnues comme un levier d’amélioration de la qualité des eaux souterraines. En fonction de la récolte, ces lentilles vertes proviennent également de la coopérative QUALISOL en Gascogne. L'activité bio de la coopérative Qualisol a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agroécologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Ils ont aussi adopté des techniques innovantes comme l’ajout de légumineuse en culture intermédiaire dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols. Les résultats ont convaincu 450 producteurs de la région de suivre la voie de la bio. Qualisol avec un suivi fin des parcelles assure aussi une traçabilité lot par lot de chaque producteur.
La culture des légumineuses présente d'indéniables intérêts environnementaux : protection des eaux contre les fuites de nitrates et des sols contre l’érosion - et agronomiques : restitution d’azote et d’autres éléments minéraux à la culture suivante, apport de matière organique, stimulation de l’activité biologique des sols, diversification de la rotation, rupture des cycles de maladies et de ravageurs, ... Revers de la médaille côté producteurs, il s'agit d'une culture fragile et complexe : vitesse de croissance lente, techniques de semis délicates, date de semis précoce bousculant le plan de travail à l'année, besoin de "jours longs" et de températures clémentes... D'où la nécessité de rémunérer au prix juste ce travail.
Ingrédients
Ingrédients : Lentilles vertes issues de l'agriculture biologique et d'une filière labélisée Bio Equitable en France
Informations pratiques
Mode d'emploi
Conseil de préparation : Compter 120g pour 2 personnes
Rincer les lentilles
Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide
Porter à ébullition, puis cuire environ 20 minutes à couvert et à feu doux
Saler en fin de cuisson
Astuces pour bien cuire vos lentilles :
Inutile de faire tremper les lentilles avant cuisson. Leur peau est fine et elles se réhydratent rapidement.
Surtout pas de sel dans votre eau de cuisson. Le sel a tendance à durcir la peau des lentilles. Moins pratique pour gérer le temps de cuisson et beaucoup moins agréable en bouche.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Rincer les lentilles
Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide
Porter à ébullition, puis cuire environ 20 minutes à couvert et à feu doux
Saler en fin de cuisson
Astuces pour bien cuire vos lentilles :
Inutile de faire tremper les lentilles avant cuisson. Leur peau est fine et elles se réhydratent rapidement.
Surtout pas de sel dans votre eau de cuisson. Le sel a tendance à durcir la peau des lentilles. Moins pratique pour gérer le temps de cuisson et beaucoup moins agréable en bouche.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC
Conseil de consommation / dégustation
Conseil de préparation : Compter 120g pour 2 personnes
Rincer les lentilles
Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide
Porter à ébullition, puis cuire environ 20 minutes à couvert et à feu doux
Saler en fin de cuisson
Astuces pour bien cuire vos lentilles :
Inutile de faire tremper les lentilles avant cuisson. Leur peau est fine et elles se réhydratent rapidement.
Surtout pas de sel dans votre eau de cuisson. Le sel a tendance à durcir la peau des lentilles. Moins pratique pour gérer le temps de cuisson et beaucoup moins agréable en bouche.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Rincer les lentilles
Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide
Porter à ébullition, puis cuire environ 20 minutes à couvert et à feu doux
Saler en fin de cuisson
Astuces pour bien cuire vos lentilles :
Inutile de faire tremper les lentilles avant cuisson. Leur peau est fine et elles se réhydratent rapidement.
Surtout pas de sel dans votre eau de cuisson. Le sel a tendance à durcir la peau des lentilles. Moins pratique pour gérer le temps de cuisson et beaucoup moins agréable en bouche.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Pays de fabrication
France
Dénomination légale de vente
LENTILLES VERTES GASCOGNE BIO 500G
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g|ml | Apports journaliers recommandés (en %) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 1320 kJ | |
| valeur énergétique (kcal) | 316 kcal | |
| Matières grasses | 2 g | |
| dont Acides gras saturés | 0,3 g | |
| Glucides | 40 g | |
| dont Sucres | 1 g | |
| Protéines | 26 g | |
| Sel | < 0,01 g |
Réf / EAN :
322604
/ 3760091726568
Notes attribuées
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Notes par caractéristiques
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OumWouledy
Publié le 28/01/26
Lentilles de qualité
Lentilles françaises donc de bonnes qualités
Rapport qualité / prix : 5/5
- Achat verifié
cliente Mondésir
Publié le 28/01/25
inconsommable
infesté de bêtes, nids d'insectes...
Réponse de Auchan.fr, 29/01/25
Bonjour, nous sommes sincèrement désolés d'apprendre que vous avez trouvé des insectes dans votre paquet de lentilles. Nous comprenons votre déception et votre inquiétude, et nous vous prions de nous excuser pour ce désagrément. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous prenons cette situation très au sérieux. Nous apportons tous nos soins au stockage des marchandises, et il est possible que le produit ait été contaminé en amont dans les stocks fournisseur. N'hésitez pas à recontacter votre drive et à lui indiquer le numéro de lot du produit pour trouver une solution rapide. A bientôt sur Auchan.fr !
- Achat verifié
Emjilrecommande ce produit.
Publié le 08/08/23
Lentilles très bonnes
Lentilles vertes très bonnes et de qualité.
- Achat verifié
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr