Feuilles entières de thé vert du Népal bio
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60g
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
Fair Trade
Description
CE QUE JE BOIS : Ce thé vert est cultivé en bio et récolté à la main sur les hauts plateaux de la vallée d'Ilam, tout à l'Est du Népal à quelques kilomètres de Darjeeling en Inde. Il donne une tasse ronde et florale, idéale tout au long de la journée. Ce thé cultivé en haute altitude, entre 1600 et 2 050 m, est cueilli à la main avec soin. Seuls sont prélevés le bourgeon et les deux premières feuilles du théier qui concentrent les arômes les plus délicats.
Les feuilles tout juste cueillies sont travaillées, roulées et séchées avec minutie. L’interruption quasi immédiate de l’oxydation naturelle de la feuille relève d’un savoir-faire pointu pour obtenir ce thé non oxydé.
Conditionné dans notre atelier du Gers.
CE QUE JE DÉFENDS : TINJURE en népalais signifie 3 collines, selon le dessin de la crête surplombant ce village aux confins de la vallée d’Ilam. Avant que les producteurs de la coopérative - du même nom - ne s’organisent, il leur fallait transporter la récolte aux usines en contrebas à plus d’une journée de marche. Celles-ci refusaient régulièrement leur thé abîmé par le transport. En 2016, les producteurs s’unissent et construisent leur propre usine pour travailler le thé, ajoutant de la valeur à leur culture.
Les feuilles tout juste cueillies sont travaillées, roulées et séchées avec minutie. L’interruption quasi immédiate de l’oxydation naturelle de la feuille relève d’un savoir-faire pointu pour obtenir ce thé non oxydé.
Conditionné dans notre atelier du Gers.
CE QUE JE DÉFENDS : TINJURE en népalais signifie 3 collines, selon le dessin de la crête surplombant ce village aux confins de la vallée d’Ilam. Avant que les producteurs de la coopérative - du même nom - ne s’organisent, il leur fallait transporter la récolte aux usines en contrebas à plus d’une journée de marche. Celles-ci refusaient régulièrement leur thé abîmé par le transport. En 2016, les producteurs s’unissent et construisent leur propre usine pour travailler le thé, ajoutant de la valeur à leur culture.
Ingrédients
Ingrédients : Thé vert issu de l'agriculture biologique et du Commerce Equitable
Informations pratiques
Mode d'emploi
A infuser. Pour bien préparer votre thé vert et profiter pleinement de ses arômes :
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 80°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 80 degrés - la trop méconnue "eau allante" - pour un thé vert. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et commencent à s'élever à la surface de l'eau.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 80°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 80 degrés - la trop méconnue "eau allante" - pour un thé vert. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et commencent à s'élever à la surface de l'eau.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
Endroit frais et sec
Conseil de consommation / dégustation
A infuser. Pour bien préparer votre thé vert et profiter pleinement de ses arômes :
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 80°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 80 degrés - la trop méconnue "eau allante" - pour un thé vert. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et commencent à s'élever à la surface de l'eau.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 80°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 80 degrés - la trop méconnue "eau allante" - pour un thé vert. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et commencent à s'élever à la surface de l'eau.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Dénomination légale de vente
THÉ VERT NÉPAL BIO VRAC 70G
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE ÉQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Réf / EAN :
541694
/ 3760278866872
Feuilles entières de thé vert du Népal bio
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