Feuilles entières de thé noir du Népal bio
CE QUE JE BOIS : Envie d'une tasse découverte ? Ce thé noir en feuilles entières, cultivé en bio et récolté à la main sur les hauts plateaux de la vallée d'Ilam, tout à l'Est du Népal à quelques kilomètres de Darjeeling en Inde, donne une infusion aux arômes à la fois boisés et fruités, définitiveme
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70g
35 tasses
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
Fair Trade
CE QUE JE BOIS : Envie d'une tasse découverte ? Ce thé noir en feuilles entières, cultivé en bio et récolté à la main sur les hauts plateaux de la vallée d'Ilam, tout à l'Est du Népal à quelques kilomètres de Darjeeling en Inde, donne une infusion aux arômes à la fois boisés et fruités, définitivement gourmande. Une tasse gourmande et boisée.
Ce thé cultivé en haute altitude, entre 1600 et 2050 m, est cueilli à la main avec soin. Seuls sont prélevés le bourgeon et les deux premières feuilles du théier qui concentrent les arômes les plus délicats.
Les feuilles tout juste cueillies sont travaillées et roulées avec minutie. Elles sont ensuite étalées et conservées jusqu’à oxydation complète puis séchées. Chacune de ces étapes relève d’un savoir-faire pointu.
CE QUE JE DÉFENDS : TINJURE en népalais signifie 3 collines, selon le dessin de la crête surplombant ce village aux confins de la vallée d’Ilam. Avant que les producteurs de la coopérative - du même nom - ne s’organisent, il leur fallait transporter la récolte aux usines en contrebas à plus d’une journée de marche. Celles-ci refusaient régulièrement leur thé abîmé par le transport. En 2016, les producteurs s’unissent et construisent leur propre usine pour travailler le thé, ajoutant de la valeur à leur culture.
Ce thé cultivé en haute altitude, entre 1600 et 2050 m, est cueilli à la main avec soin. Seuls sont prélevés le bourgeon et les deux premières feuilles du théier qui concentrent les arômes les plus délicats.
Les feuilles tout juste cueillies sont travaillées et roulées avec minutie. Elles sont ensuite étalées et conservées jusqu’à oxydation complète puis séchées. Chacune de ces étapes relève d’un savoir-faire pointu.
CE QUE JE DÉFENDS : TINJURE en népalais signifie 3 collines, selon le dessin de la crête surplombant ce village aux confins de la vallée d’Ilam. Avant que les producteurs de la coopérative - du même nom - ne s’organisent, il leur fallait transporter la récolte aux usines en contrebas à plus d’une journée de marche. Celles-ci refusaient régulièrement leur thé abîmé par le transport. En 2016, les producteurs s’unissent et construisent leur propre usine pour travailler le thé, ajoutant de la valeur à leur culture.
Ingrédients
Ingrédients : Thé noir issu de l'agriculture biologique et du Commerce Equitable
Informations pratiques
Mode d'emploi
A infuser. Pour bien préparer votre thé vert et profiter pleinement de ses arômes :
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 90°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 90 degrés - la trop méconnue "eau enthousiaste" - pour un thé noir. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et remonte à la surface..
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 90°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 90 degrés - la trop méconnue "eau enthousiaste" - pour un thé noir. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et remonte à la surface..
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
Endroit frais et sec
Conseil de consommation / dégustation
A infuser. Pour bien préparer votre thé vert et profiter pleinement de ses arômes :
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 90°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 90 degrés - la trop méconnue "eau enthousiaste" - pour un thé noir. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et remonte à la surface..
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
2 g de thé - soit une belle cuillère à café pour une tasse de 20 cl. Une eau peu minéralisée à 90°C. Un temps d’infusion de 3 à 4 minutes.
On bannit l'eau bouillante qui brûle les composants de votre tisane et fait perdre arômes et bienfaits. On met le cap sur les 90 degrés - la trop méconnue "eau enthousiaste" - pour un thé noir. Pas besoin de sortir sur son thermomètre pour y arriver. On se souvient que l'eau bout à 100 degrés. On vise donc le moment juste avant : on coupe le feu quand les bulles au fond du récipient ont fini de grossir et remonte à la surface..
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Dénomination légale de vente
THÉ NOIR NÉPAL BIO VRAC 70G
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE ÉQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Réf / EAN :
541705
/ 3760278866889
Feuilles entières de thé noir du Népal bio
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