Chips pomme de terre rouge bio

100g

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AB Agriculture biologique

Format

Description

CE QUE JE CROQUE : Les pommes de terre rouges sont une variété ancienne cultivées par les paysans andins de l'Altiplano depuis quelques 7 000 ans. Leur couleur est totalement naturelle : aucun colorant n'a été ajouté. Nos chips ont finement salées et frites à l'huile de tournesol bio.
Entièrement réalisé au Pérou par la coopérative Agropia.
CE QUE JE DÉFENDS : Le maintien de la biodiversité cultivée
Reconnu comme le berceau de la pomme de terre, le Pérou comptabilise plus de 4 000 variétés anciennes. Avec le commerce équitable, les producteurs peuvent préserver ces variétés menacées de disparition.
La région de Pazos, qui est considérée comme l'une des plus pauvres du Pérou, culmine entre 3 600 m et 4 200 m d’altitude. Les conditions de cultures y sont difficiles : températures basses, sécheresse... Les 150 producteurs de la coopérative AGROPIA possèdent pourtant une richesse : les pommes de terre natives. Certains membres d'AGROPIA maintiennent jusqu'à 180 variétés différentes de papas nativas. Non valorisées par le marché local, ces pommes de terre sont consommées par les familles. Leur trouver un débouché commercial équitable permet de soutenir les communautés qui ont sélectionné ces variétés depuis des millénaires et de sauvegarder la biodiversité génétique des espèces dans leur lieu d'origine.
Les producteurs de la coopérative AGROPIA cultivent ces pommes de terre natives sur un mode agroécologique. Ils les récoltent, les transforment eux-mêmes en chips dans leur atelier qu'ils ont financé avec le soutien d'ETHIQUABLE. Cette filière a été créée avec l'appui l'ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières. Les producteurs commercialisent désormais ces chips au Pérou, revalorisant ainsi l'image des papas nativas dans le pays.

Ingrédients

Ingrédients : Pomme de terre*, huile de tournesol*, sel
* Issues de l'agriculture biologique et du commerce équitable ( 74%, hors sel)

Informations pratiques

Mode d'emploi

A croquer.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop

Conditions particulières de conservation

A CONSERVER ENDROIT FRAIS ET SEC

Conseil de consommation / dégustation

A croquer.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop

Pays de fabrication

Pérou

Dénomination légale de vente

CHIPS POMME DE TERRE ROUGE BIO 100G

Exploitant

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT-ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	2157 kJ
valeur énergétique (kcal)	516 kcal
Matières grasses	28 g
dont Acides gras saturés	11 g
Glucides	62 g
dont Sucres	1 g
Protéines	4,2 g
Sel	0,7 g