Café moulu Colombie bio intensité 4
CE QUE JE BOIS : Ce café moulu bio de Colombie est issu de deux coopératives du commerce équitable, l'une située dans le Cauca et l'autre dans la Sierra Nevada.Ces régions sont reconnues pour leur savoir-faire par Indication Géographique Protégée (IGP) "Café de Colombie".Cultivé en haute altitude (1
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250g
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
Fair Trade
CE QUE JE BOIS : Ce café moulu bio de Colombie est issu de deux coopératives du commerce équitable, l'une située dans le Cauca et l'autre dans la Sierra Nevada.
Ces régions sont reconnues pour leur savoir-faire par Indication Géographique Protégée (IGP) "Café de Colombie".
Cultivé en haute altitude (1400 à 1900 m), ce pur arabica offre un profil aromatique riche et équilibré.
Sa torréfaction forte, spécialement pensée pour les machines expresso et percolateurs, révèle un corps généreux, une belle longueur en bouche et une puissance aromatique marquée.
Sa tasse finement acidulée dévoile d'étonnantes notes fruitées d’agrumes et de groseilles, soutenues par une base de noix sèches.
Un café colombien à la fois vif et rond pour une expérience expresso de caractère.
CE QUE JE DÉFENDS : la cosmovision et l’identité du peuple arhuaco
ANEI est une coopérative de 450 familles appartenant à quatre communautés Arhuacos, Koguis, Kankuamos et Wiwas de la Sierra Nevada de Santa Marta. Ils se distinguent en tout point du modèle de production intensive de café, dominant en Colombie. Leur relatif isolement géographique leur a permis de maintenir leur identité et des pratiques agricoles en phase avec la Terre Mère. Leur cosmovision pose la culture du café comme un vecteur à tisser l'avenir en communauté. Un vecteur qui doit vivre en harmonie, paix et équilibre avec la nature.
Le café provient également des communautés Paez de la coopérative CENCOIC.
Ces régions sont reconnues pour leur savoir-faire par Indication Géographique Protégée (IGP) "Café de Colombie".
Cultivé en haute altitude (1400 à 1900 m), ce pur arabica offre un profil aromatique riche et équilibré.
Sa torréfaction forte, spécialement pensée pour les machines expresso et percolateurs, révèle un corps généreux, une belle longueur en bouche et une puissance aromatique marquée.
Sa tasse finement acidulée dévoile d'étonnantes notes fruitées d’agrumes et de groseilles, soutenues par une base de noix sèches.
Un café colombien à la fois vif et rond pour une expérience expresso de caractère.
CE QUE JE DÉFENDS : la cosmovision et l’identité du peuple arhuaco
ANEI est une coopérative de 450 familles appartenant à quatre communautés Arhuacos, Koguis, Kankuamos et Wiwas de la Sierra Nevada de Santa Marta. Ils se distinguent en tout point du modèle de production intensive de café, dominant en Colombie. Leur relatif isolement géographique leur a permis de maintenir leur identité et des pratiques agricoles en phase avec la Terre Mère. Leur cosmovision pose la culture du café comme un vecteur à tisser l'avenir en communauté. Un vecteur qui doit vivre en harmonie, paix et équilibre avec la nature.
Le café provient également des communautés Paez de la coopérative CENCOIC.
Intensité
4
Ingrédients
Ingrédients : Café issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique
Informations pratiques
Mode d'emploi
Utiliser 60g pour 1 litre d'eau ou 7g pour un café "expresso" de 10cl.
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
A CONSERVER ENDROIT FRAIS ET SEC
Conseil de consommation / dégustation
Utiliser 60g pour 1 litre d'eau ou 7g pour un café "expresso" de 10cl.
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Dénomination légale de vente
CAFÉ ARABICA MOULU COLOMBIE BIO 250G
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT-ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Réf / EAN :
678192
/ 3760091723031
Café moulu Colombie bio intensité 4
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