Café bio moulu d'Equateur intensité 3
250g
Eurofeuille - Bio européen
AB Agriculture biologique
Fair Trade
Description
CE QUE JE BOIS : Ce café pur arabica d'Équateur, cultivé entre 1 000 et 1 500 m d'altitude sur le terroir montagneux de Loja, est issu d’une agriculture paysanne bio et équitable. Torréfié artisanalement, il révèle en tasse une harmonie équilibrée entre douceur, fine acidité et belle longueur en bouche. Ses arômes subtils évoquent le sureau, les herbes fraîches, le sucre roux et le caramel, pour une expérience à la fois florale, végétale et légèrement grillée. Avec une intensité de 5/10, ce café moulu convient parfaitement pour les méthodes douces (filtre, cafetière à piston) comme pour une pause café toute la journée.
- TORRÉFACTION MOYENNE : Une torréfaction moyenne offre un équilibre, tout en rondeur, entre acidité, corps et amertume.
- FABRICATION : Une agriculture à taille humaine : Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité
Le savoir-faire des producteurs : Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires.
Torréfaction artisanale : Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.
- Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
- Emballage réellement recyclable : Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
CE QUE JE DÉFENDS : un café agro-forestier qui préserve la biodiversité.
Le terroir de Loja s’étend sur le versant côtier et le piémont amazonien. FAPECAFES favorise une agroforesterie complexe, proche de l’écosystème naturel et ses niches écologiques.
Les forêts de nuage typiques du terroir de FAPECAFES abritent un écosystème unique avec une remarquable richesse botanique. Ces forêts tropicales humides de montagne offrent des réserves de biodiversité rares, uniques et fragiles, comme la vaste collection d’orchidées endémiques et 600 espèces d’oiseaux, soit 6% de la biodiversité mondiale. Faire cohabiter cette diversité, les essences forestières et les cultures sur les parcelles optimise la ressource (eau, sols vivants, fertilité) et maintient cet écosystème vivant. FAPECAFES et ses 1200 membres agissent pour la biodiversité.
Terroir de café du commerce équitable. Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs.
Il ne viendrait pas à l'esprit de parler d'un vin de France, mais plutôt d'un vin de Bourgogne... plus précisément d'un Maconais... et en particulier d'un Saint-Véran. Pour le café, il en va de même.
En effet, le caractère d'un arabica est intimement lié à un terroir et à une altitude de culture. Les grains de café mûrissent plus lentement et ils développent une fine acidité et une complexité d’arômes
- TORRÉFACTION MOYENNE : Une torréfaction moyenne offre un équilibre, tout en rondeur, entre acidité, corps et amertume.
- FABRICATION : Une agriculture à taille humaine : Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité
Le savoir-faire des producteurs : Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires.
Torréfaction artisanale : Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.
- Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
- Emballage réellement recyclable : Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
CE QUE JE DÉFENDS : un café agro-forestier qui préserve la biodiversité.
Le terroir de Loja s’étend sur le versant côtier et le piémont amazonien. FAPECAFES favorise une agroforesterie complexe, proche de l’écosystème naturel et ses niches écologiques.
Les forêts de nuage typiques du terroir de FAPECAFES abritent un écosystème unique avec une remarquable richesse botanique. Ces forêts tropicales humides de montagne offrent des réserves de biodiversité rares, uniques et fragiles, comme la vaste collection d’orchidées endémiques et 600 espèces d’oiseaux, soit 6% de la biodiversité mondiale. Faire cohabiter cette diversité, les essences forestières et les cultures sur les parcelles optimise la ressource (eau, sols vivants, fertilité) et maintient cet écosystème vivant. FAPECAFES et ses 1200 membres agissent pour la biodiversité.
Terroir de café du commerce équitable. Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs.
Il ne viendrait pas à l'esprit de parler d'un vin de France, mais plutôt d'un vin de Bourgogne... plus précisément d'un Maconais... et en particulier d'un Saint-Véran. Pour le café, il en va de même.
En effet, le caractère d'un arabica est intimement lié à un terroir et à une altitude de culture. Les grains de café mûrissent plus lentement et ils développent une fine acidité et une complexité d’arômes
Ingrédients
Ingrédients : Café issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique
Informations pratiques
Mode d'emploi
Utiliser 60g pour 1 litre d'eau.
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Conditions particulières de conservation
A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC
Conseil de consommation / dégustation
Utiliser 60g pour 1 litre d'eau.
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Idées recettes sur le site: www.ethiquable.coop
Dénomination légale de vente
CAFÉ ARABICA MOULU ÉQUATEUR BIO 250G
Exploitant
ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Réf / EAN :
591139
/ 3760091720016
Café bio moulu d'Equateur intensité 3
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