L'Amer Cusenier est élaboré dans nos chais à Thuir à partir de plantes et de fruits sélectionnés avec la plus grande rigueur. Se caractérisant par des notes d'orange, de gentiane et de quinquina, associées à des notes caramélisées, il titre à 14,8% vol. d'alcool et se mélange avec toutes les bières blondes.