Le chou-fleur fait partie de la famille des choux, il est généralement de couleur blanche même si on en trouve des violets ou oranges selon les variétés. C'est un légume plein de bienfaits : riche en vitamine C, peu calorique et il lutte contre l'apparition de certains cancer. Le chou fleur se consomme cru, à l'apéro accompagné d'autres crudité, en salade pour l'entrée ou cuit en gratin, rôti au four ou au gré de vos envies !